mors juleboller

 

 

2. advent og tid til julebag. Hvert år bager vi juleboller, der ikke kun er en fryd for julesmagsløgene, men får også hele hjemmet til at dufte af jul.

 Opskriften på mors juleboller finder du her.

INGREDIENSER

- 50 g gær

- 3 dl vand

- 85 g sukker

- 1 tsk groft salt

- 1 stk brunkageblanding (Dr. Oetkers er vores favorit)

- 50 g smeltet smør

- 1/2 dl piskefløde

- 2 æg

- 1 dl rosiner (kan udelades)

- 775 g hvedemel

 

FREMGANGSMÅDE

Start med at smuldre gær i lunkent vand. Tilsæt derefter sukker, salt og brunkagekrydderi.

Tilsæt smør, glæde og æg. Ælt melen ind i dejen og tilsæt rosinerne.

Lad dejen hæve i 30 min. Form derefter 18 boller (vi kan godt lide dem store, så vi former 9 til en hel bageplade) og lad dem igen hæve 30 min.

Tænd ovnen på 200 grader og pensl bollerne med æg imens ovnen varmer op.

Når ovnen er varm sættes bollerne ind og skal bage i ca. 20 min. Husk at tjekke til bollerne undervejs, da bagetiden varierer fra ovn til ovn.

Tag bollerne ud når de er gennembagte.

De kan med fordel nydes nybagte og varme med smør på, men er også gode med fx syltetøj eller leverpostej.